多くの飲食店が店舗アプリを活用していることから、これから店舗アプリを導入したいと迷っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、「どのような機能を追加すればよいのか」「実際に導入しても、どうすれば多くのお客様にインストールしていただけるか」などアプリに関して分からないことも多いでしょう。
ここでは、飲食店におけるアプリ導入の成功事例やポイントについてまとめます。
GMOおみせアプリの資料
飲食店でのアプリ導入はO2Oマーケティングに最適
飲食店でのアプリ導入はO2Oマーケティングに効果的だと考えられます。
オンライン上の媒体であるアプリは、情報発信をリアルタイムで行えて、顧客のデータを取得しやすいことが特徴です。
そのため早期的な集客や、リピーター獲得に役立ち、実店舗への来店促進につながりやすいと考えられています。
O2Oマーケティングとは
O2Oマーケティングとは、Online to Offlineの略語で、オンラインからオフラインへの顧客の来店促進を目的とした施策です。
近年スマートフォンの普及によって、消費者がオンライン上にいる時間が増えたことで、注目を集めています。
例えば自社のオンライン媒体で実店舗限定で使えるクーポンを配布したり、キャンペーン情報を流したりしてオンラインからオフラインへ誘導します。
OMOマーケティングとの違い
OMOとは、オンラインとオフラインを分けず、関連付けて考えるマーケティング手法です。
OMOでは総合的な顧客体験の向上を目的としています。
そのため、購入場所がオンラインかオフラインかは重視していません。
一方O2Oでは、オフラインとオンラインを明確に分けて、顧客の送客を目的としています。
- OMOはいかによい顧客体験を提供できるかを顧客目線で考え、戦略を立てる
- O2Oはいかにオンラインとオフラインの連携で販売促進できるかを企業目線で考え、戦略を立てる
O2Oマーケティングを利用するメリット
近年インターネットが身近になったことで、注目を集めているO2Oマーケティングですが、一体どのようなメリットがあるのでしょう。
自社の施策に活用する価値があるかどうか判断するためにも、メリットを理解しておくことは重要だと考えられます。
わかりづらい概念なので、理解できていない方のためにもメリットについてご紹介します。
効果測定が容易
O2Oマーケティングでは、施策の効果測定が容易です。
来店した顧客は、オンライン上で集客をしたため、実店舗での販売数の計測にも役立つことが期待されます。
また、オンライン上でポイントやクーポンの使用履歴を記録できるため、効果の分析に役立つでしょう。
- アプリで配布したクーポンの使用回数を測定
- ポイントカードの利用履歴からリピーターの数を予測
- 次の施策を立てる際に役立つデータの取得
が簡単にできるので、より効果的な施策を立てることにつながります。
リピーターの獲得に役立つ
O2Oマーケティングはオンラインを使用し、顧客にリアルタイムでアプローチができます。
メルマガやプッシュ通知で実店舗限定のクーポンを配布すれば、再来店を促せるでしょう。
また、最新のキャンペーン情報や商品の訴求などもできるため、実店舗への興味を維持できると考えられます。
アプリ内のポイントカードを使ってもらえば、紙と違ってなくすこともなく顧客の利便性を高めることにもつながります。
オンラインを活用することで顧客に定期的にアプローチが可能で、利便性を高められるため、リピーター獲得につながると期待できるでしょう。
アプリはオムニチャネルでの販促にも役立つ
オムニチャネルとは、自社で運用しているあらゆるチャネルを総合的に活用し、購買につなげる施策です。
チャネルとは、ECサイトや実店舗、SNSなどオンラインとオフライン含めすべての自社媒体のことです。
前述したとおりO2Oマーケティングは、顧客を実店舗に送客したり、オンラインで集客したりする際に役立ちます。
実店舗での販売数計測や、顧客データ習得にも役立つため、総合的な販売数向上を目的としているオムニチャネルでも効果的だと考えられます。
O2OマーケティングならGMOおみせアプリ
O2Oマーケティングは即効性があり、効果の測定も容易であるため費用帯効果が高いと考えられます。オンラインを上手く活用し、オフラインとの連携をはかることで自社の売上向上が期待できるでしょう。
また、新規顧客だけではなくリピーター獲得も店舗存続には欠かせないと考えられます。O2Oマーケティングの効果を最大限活かすために、GMOおみせアプリの導入をおすすめします。店舗用アプリにはさまざまな種類があり、選び方が分からない方もいらっしゃるでしょう。そこで、GMOおみせアプリの特徴や事例について詳しく解説します。
GMOおみせアプリの資料
GMOおみせアプリについて
店舗アプリを、いざ「自分たちも取り入れてみよう」と思っても、手間や時間、ある程度の知識が必要になるため、自分自身で開発することは難しいと感じるでしょう。
このような悩みを抱える飲食店のサポートをするのが、GMOおみせアプリです。
GMOおみせアプリとは？
GMOおみせアプリとは、店舗向けのアプリを作成するサービスです。
GMOおみせアプリを活用すれば、機能も豊富に備わった、クオリティの高い店舗アプリ制作が可能になります。
集客力を向上させるため、GMOおみせアプリ独自の機能カテゴリを6つご紹介します。
来店促進
来店を促進させるためには、店舗に関する情報をユーザーへ定期的に配信することが重要です。
GMOおみせアプリには豊富な配信機能が備わっているため、さまざまな手段で来店促進を期待できます。
GMOおみせアプリの配信機能について、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| プッシュ通知 |
|
| ニュース配信 |
|
| クーポン発行 |
|
つながり強化
スタンプやポイントなどの機能を利用することで、再来店のきっかけづくりを期待できます。
集客力を向上させるためには、リピーターの存在が欠かせません。リピーター獲得には、普段から顧客とのつながりを強化することが重要です。
再来店のきっかけづくりとなる機能を、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| スタンプ発行／ランクアップ |
|
| ポイント発行 |
|
| 回数券チケット |
|
情報発信
店舗情報やメニュー紹介など、店舗に関するあらゆる情報をアプリを通して顧客へ提供できます。情報発信に関する機能を、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| 店舗紹介／多店舗対応／お気に入り |
|
| TOPスライド／WEBビュー |
|
| メニュー／ギャラリー |
|
顧客管理
集客力を向上させるためには適切な顧客管理が重要です。
顧客の性別や誕生月などの個人情報から店舗やアプリの利用履歴まで、顧客に関する情報をデータ分析できます。顧客を分析することで、行動履歴を元に顧客を分類し各カテゴリごとにお知らせやクーポン配信を行えます。
顧客管理に関する機能を、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| CRM機能 |
|
| 集計 |
|
キャッシュレス
GMOおみせアプリを利用したキャッシュレス決済が可能です。
近年でキャッシュレス決済が普及しつつあり、現金や財布を持ち歩かない人も増加してきました。GMOおみせアプリでは、事前決済にも対応できます。
GMOおみせアプリが具体的にどのようなキャッシュレス決済方法に対応しているか、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| サブスクリプション |
|
| ネットショップ |
|
オリジナリティ
GMOおみせアプリでは豊富なデザインテンプレートを用意しているため、店舗のイメージに合ったものが選択できます。
店舗アプリを導入する企業も増えていることから、アプリのオリジナリティは重要といえます。GMOおみせアプリにある豊富なデザインパターンから自社のイメージに合ったデザインを選択しましょう。
店舗アプリにオリジナリティを出すための機能を、以下の表にまとめました。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| デザインテンプレート |
|
| 外部データとの連携 |
|
GMOおみせアプリを導入している業種
GMOおみせアプリを導入している業種は多岐にわたります。
- 飲食店
- スーパーマーケット
- 宿泊施設
- 美容室、サロン、エステ
- 雑貨、アパレル
など
ここでは、実際にGMOおみせアプリを導入している飲食店の事例を紹介します。
【ジャンル別】アプリで集客！飲食店の活用例を紹介
アプリを活用すれば店舗の集客力や宣伝効果を向上させることができ、店舗とお客様の密接な関係作りにも役立ちます。
この章では、ジャンル別に分けて飲食店においてアプリをどの様に利用できるか、活用事例についてご紹介します。
回転寿司チェーンのアプリにおける活用例｜独自アプリの作成が差別化になる
回転寿司チェーンでは、それぞれが独自のアプリを開発して差別化を図っています。回転寿司チェーンのアプリの主な機能は、来店予約機能・持ち帰り予約機能・ポイント機能です。
回転寿司は休日の夜になると家族連れで賑わい、店舗に入ってから60分以上待つ場合があります。
アプリを使えば来店日時を指定する、または店舗に到着する前に予約ができ、待たずに席に着くことができます。来店予約だけではなく持ち帰りも予約できるため、事前に注文を済ませば指定した時間に店舗で待ち時間なく受け取ることも可能です。
さらに、アプリには利用回数に応じて来店ポイントも貯まるため、再来店促進にもつながります。
カレー屋のアプリにおける活用例｜デリバリーアプリから自社アプリへ転換する
デリバリーアプリ経由で注文を受けるカレー屋は多くありますが、自社アプリを活用することでさまざまなメリットを得られます。
まず、自社アプリであればコスト削減が可能です。
デリバリーアプリを経由した場合、売上から指定された割合の金額を手数料として払わなければなりません。一方自社アプリは開発に費用は掛かりますが、利用客が増えればトータルのコスト削減につながります。
次に、自社アプリでは顧客の定着が望めます。デリバリーアプリは様々な店舗のなかから注文する料理を選ぶため、顧客の定着にはつながりにくい傾向にあります。自社アプリを活用してもらえば、再度購入してもらえる可能性が高まるでしょう。
最後に、自社アプリであれば新商品の訴求が可能です。アプリのプッシュ通知を利用すれば、新商品の発売開始通知をダイレクトに届けることができます。
焼肉屋｜来店予約・ポイント・ランクアップ機能で顧客満足度を向上
焼肉屋は大勢で行くことの多い店の一つではないでしょうか。
それだけにアプリでポイントを利用すればリピーターになって頂けるきっかけになり得ます。
・ポイント機能
アプリでカード発行の費用をかけずお客様にポイントをご利用頂けます。
焼肉屋はポイントも大きくなる可能性が高いため、リピーターになって頂くきっかけ作りとして役立ちます。
・ランクアップ機能
ポイントの多いお客様についてはランクアップ機能で対応が期待できます。ランクの高いお客様に独自クーポンを出して、より喜びの得やすい対応を可能とします。
・クーポン機能
焼肉屋においてクーポンは効果的でお客様の来店動機、きっかけになるでしょう。ポイントの利用率やメニューにあわせてさまざまなクーポンを発行することで、リピート率の向上につながるでしょう。
・テイクアウト機能
予約機能により、テイクアウトにスムーズに対応できることが考えられます。店内で飲食する方だけでなく、より多くの方に焼肉の良さを伝えられるでしょう。
居酒屋｜顧客情報から効果的な販促を行う
居酒屋でも自社アプリを利用する場合のメリットとして、クーポンの利用率から顧客情報を得ることが挙げられます。
居酒屋において、どのようなお客様がよく来るのか知ることは重要なことです。
自社アプリはポイント・クーポンの利用率・客層・来店記録などの顧客情報を得られます。顧客情報が分かれば、居酒屋のメニュー構成を考えたり、価格構成に反映して売上アップにつなげることも可能です。自分の店舗の強みや弱みを知り、今後の店舗の在り方に反映させられるといえるでしょう。
クーポンの発行をするにあたっても、どの商品を推せば最も効果的か、の判断材料として利用できます。
リピーターを増やすとともに、店舗の経費の無駄を減らし、より売上へとつなげる仕組みづくりをするための大きな材料の一つとなる可能性があります。
より最善の店舗運営をするためにアプリは役立ちます。
【GMOおみせアプリ】飲食店の活用例を紹介
GMOおみせアプリのユースケースをご紹介します。
カフェ｜クーポン・ニュース配信のプッシュ通知で来店のきっかけを作る
カフェに行きたくなるのはどの様な時でしょうか。
何気ないときにカフェの存在を思い出させてくれて、その存在を知らせてくれると行ってみたくなる方も多いでしょう。
GMOおみせアプリでは、以下のような店舗のニュース配信が行えます。
・プッシュ機能
プッシュ機能とはスマートフォンのロックがかかっていてもお知らせが届く機能です。お客様に見てもらえる機会が増え、お客様に情報が伝わりやすい機能です。
店舗に寄ってもらえるきっかけづくりのひとつになります。
・メニュー機能
写真を何種類か載せてメニュー配信が可能です。
おしゃれな写真をのせて商品のメニュー、店の様子を伝えることで来店動機の喚起に役立ちます。
カフェでの具体例な実例を後程ご紹介します。
アプリは集客のための材料として利用でき、広告効果も発揮します。
ラーメン屋｜店舗スタッフの接客体制に反映させる
自社アプリは、プッシュ機能で情報発信して、アプリの店舗をお客様自身の店舗と感じてもらい、親近感を与える効果があります。優良顧客を含めたお客様の喜びをさらに増やすための仕組みといえます。
ラーメン屋は常連の方が多く来る店舗です。
それだけに、プッシュ機能に加えて、ポイント機能やランクアップ機能はいつも来るお客様にお得感を持ってもらえることが強みです。
たとえば、ラーメン一杯分の価格に＋αで喜びを生み出せ、リピートにつなげられる可能性があります。
また、アプリを通じて接客をすることで、優良顧客に対してだけでなく、さまざまな種類の顧客に対する接客体制の向上につながるでしょう。結果として、あらゆる層への適切な接客ができます。
具体的な活用事例については次項で紹介します。
GMOおみせアプリを導入している飲食店の成功事例
GMOおみせアプリを実際に導入し成果が出ている店舗は、カフェやラーメン店、パン屋などさまざまです。ここからは、インタビューにご協力いただけた店舗様の成功事例を紹介します。
広告宣伝費の削減とリピーターの獲得 | 「海鮮問屋グループ」公式アプリ①
株式会社焼肉坂井ホールディングス様について
焼肉やしゃぶしゃぶ、寿司・海鮮、居酒屋、レストランなど多数のカテゴリで複数のブランドを運営されています。 リピーター獲得、ポイントカードの電子化を目的として、「鮨のえん屋」「地魚屋」「ちゃんこ江戸沢」のブランドで「海鮮問屋グループ」公式アプリを制作。
株式会社焼肉坂井ホールディングス様の成功事例
自社アプリを活用したマーケティング施策
- これまでかかっていた広告宣伝費の削減
- 自社のアプリを通して予約獲得
- リピーターの獲得と優良顧客の育成
アプリ活用で新規事業への送客 | 「丸七cloud」公式アプリ②
株式会社丸七様について
神奈川県を中心に12店舗を運営している飲食店です。業務効率改善を行いながら、新規事業であるテイクアウト事業に店舗の顧客を送客する目的で 「丸七cloud」公式アプリを制作されました。
株式会社丸七様の成功事例
テイクアウト事業への送客に活用予定、DX化推進
- 新規人材採用でのアプリ活用
- 新規テイクアウト事業での集客に活用
- アプリ導入で本社、お客様から好評の声
顧客データを活用した販促を実施 | 株式会社ことこと屋様③
株式会社ことこと屋様について
店舗のデザインや空間を大切にし、可愛いお店とリーズナブルでおいしい食事の両面を追求した洋食店を運営されている企業です。
株式会社ことこと屋様の成功事例
販促に活用し、設定した目標を半年でを達成
- 半年で１万ダウンロードを目標としていたが5ヶ月で達成
- 特典クーポン等を活用しアプリ会員増加中
- コアなファンの囲い込みや新規集客に活用
コスト削減を実現｜「KOI Thé」公式アプリ④
KOI Thé様について
「KOI Thé」とは台湾のドリンク専門店「50嵐」の海外ブランド。新鮮で高品質な茶葉を使っているのが、魅力のひとつです。
KOI Thé様の成功事例
これまで、クーポン券を紙で発行されていたKOI Thé様。店舗アプリを通してクーポンを発行することで、紙のクーポンを発行する際に必要であった印刷やデザインの費用、配布の手間を削減することに成功されました。
焼きたてで美味しいパンを受取できる予約システムを実現｜高級食パン専門店 嵜本様⑤
嵜本様について
嵜本様の食パンは、北海道産の牛乳、生クリームや国産のバターを使用していることで、そのまま食べても美味しいのが魅力です。大阪難波にある店舗は毎日多くのお客様で行列ができていることで、メディアにも取り上げられました。
嵜本様の成功事例
嵜本様は「コロナ禍でお客様と接触機会を減らすため」「車を利用するお客様が多いため」これら2つの理由から、追加コンテンツとして「ドライブイン」システムを導入されました。
焼きあがるタイミングに合わせて予約することもできるため、お客様に焼きたての食パンをお渡しできる、と喜びの声をいただきました。
また、「ドライブインシステムを導入したことで連日予約分の食パンは完売し、とても効果を感じている」とご満足いただいております。
店舗の認知度アップを実現｜株式会社きらく様⑥
株式会社きらく様について
株式会社きらく様は、関西を中心に70店舗以上の飲食店を経営されています。
「食」を通じた、幸せと喜びを追求することをモットーに「とんかつ」「ラーメン」「カフェ」「うどん」などの7事業を展開されています。
株式会社きらく様の成功事例
「他業態のお店を知っていただきたい」「飲食店7事業を1つのアプリにまとめたい」「リピート率をアップさせたい」これらを実現するためにアプリの導入を決定されました。
きらく様は、これまでSNSを使って情報を発信されていましたが、今はアプリのニュース機能を活用してピンポイントに情報を配信している、とのことです。
開封率も分かるため、後の分析に役立つ、とご満足いただいております。
情報発信をより簡単に｜仙台・山形の油そば専門店 油そば一二三（ひふみ）様⑦
油そば一二三様について
油そば一二三様とは、仙台初の油そば専門店です。
宮城県と山形県で4店舗運営されています。
3回足を運んでいただければ、納得いただける味という願いを込めて、店名を「一二三」と名付けられました。
油そば一二三様の成功事例
「紙のサービス券は、管理や配布に手間がかかっていたが、アプリであれば簡単にクーポンを配信できるため、手間が省けてよい」というお声をいただいています。
また、一二三様はスタンプ数に応じてランクアップできる、ランクアップ機能を導入していただいており、常連様からもご好評をいただいているとのことです。
売上率＆再来店率UP｜ラーメン店 麺屋一燈様⑧
麵屋一燈様について
麵屋一燈様は東京都の新小岩にあるラーメン店で、食べログで全国1位を獲得した人気店です。ラーメン店「麵屋一燈」を手掛ける株式会社夢をかなえる様は、都内直営の4店舗以外にも海外6店舗を運営されています。
麵屋一燈様の事例
麵屋一燈様では「常連の方に支えていただいていることが大きい」と感じながらも、常連の方がどの程度の頻度・回数で来店されているかを把握できないことが課題とされていました。
店舗アプリを導入して来店頻度や利用状況を数値化することで、「常連のお客様や優良顧客の方にサービスを還元し、来店頻度アップにつながった」というお声をいただいております。
また、アプリを導入する際、インストール特典の配布や店内ポップの設置により、導入後約1か月で3,800以上のダウンロードを達成しました。
年齢層の高いお客様からも好評｜もち処「一久大福堂」様⑨
もち処「一久大福堂」様について
もち処「一久大福堂」様は大正13年創業、老舗のお餅屋さんです。
北海道の良質で厳選された素材を使ったお餅は、長年数多くのお客様から愛されています。
もち処「一久大福堂」様の成功事例
一久大福堂様では、アプリをインストールしている半数以上が40代以上とのことです。
導入前は、アプリを取り入れても、お客様に使ってもらえないと心配されていました。
しかし、アプリでポイントを付与するようにしたことで、お客様から「紙のスタンプカードは店舗に持ってくるのを忘れてしまうけど、アプリなら忘れない」というお声があり、ご好評いただいているとのことです。
アプリ会員の総来店数アップを実現｜THE END CAFE様⑩
THE END CAFE様について
THE END CAFE様とは、札幌市中央区にあるレストランで、ヨーロッパの田舎のようなレトロでアンティークな内装も魅力のひとつです。
THE END CAFE様の成功事例
THE END CAFE様はこれまで、メルマガを使ってお客様に情報を配信されていた、とのことです。
ところが、メルマガだとお客様に迷惑メール設定の変更や、ドメインの指定をしていただく必要があり、手間がかかってしまうことに悩んでおられました。
アプリであればPUSH通知を送ることができ、メールよりも内容を確認していただけると感じたことから、アプリ導入を決定されました。
THE END CAFE様は、多くのお客様にアプリをインストールしていただくために、「アプリのプレミアムメンバーに登録すれば、毎回ドリンクのサービスを受けることができる」という特典を始められました。
その反響で、アプリ会員になったお客様の来店頻度は上がったとのことです。
クーポンの活用により客単価アップを実現｜ドーナツ店 sweets＆donuts Do.様⑪
sweets＆donuts Do.様について
sweets＆donuts Do.様は手作りドーナツを北海道で販売されています。
店舗販売だけでなく、移動販売車も使って道内中で活動されています。
sweets＆donuts Do.様の成功事例
sweets＆donuts Do.様は移動販売のスケジュールを告知するために、店舗アプリの導入を決定されました。
実際に活用することで、多くのお客様から好評でアプリをきっかけに来店してくださるお客様もいる、とのことです。
また、有効期限つきの、セットでお得になるクーポンを発行することで、これまでより客単価をアップさせることに成功した、という驚きの声もいただくことができました。
スクラッチクーポンが好評｜天ぷら倶楽部様とてんてん様⑫
天ぷら倶楽部様とてんてん様について
天ぷら倶楽部様とてんてん様は、リーズナブルな価格で揚げたての天ぷらを提供されています。
天ぷら倶楽部様とてんてん様の成功事例
これまではチラシ、フリーペーパー、メルマガを活用してお店に関する情報を発信されていました。
しかし、メルマガの開封率があまり良くなかったことから、店舗アプリの導入を検討されたとのことです。
「アプリ導入後、クーポンを配信したことで来店促進につながった」と感じていただけました。
また、スクラッチクーポンの機能はお客様からもご好評いただいているとのことです。
GMOおみせアプリ事例
飲食店におけるアプリ導入のメリット
このように、さまざまな業態の飲食店様にGMOおみせアプリを活用いただいております。
飲食店にとっての、店舗アプリを導入するメリットは以下の通りです。
- 情報発信を簡単にできる
- リピーターを増やすことにつながる
- ユーザーデータを把握できる
それぞれのメリットについて、解説します。
情報発信を簡単にできる
チラシでお店の情報やクーポンを発送すると、印刷費や発送費用がかかります。
そこで、アプリを使ってお店の情報を配信すれば、これらのコストをかけずに情報を発信できるのです。
クーポンやキャンペーンの告知など、ユーザーにとってお得な情報を届けることができれば、お客様の再来店につなげることができます。
リピーターを増やすことにつながる
アプリのポイント機能を使うことで、お客様はポイントを貯めるために「また来たい」と思っていただくことができます。
紙のポイントカードだと、どうしても来店時に忘れてしまったり、紛失してしまったりすることも。
ポイント機能を活用して、より多くのリピーター獲得を狙いましょう。
ユーザーデータを把握できる
ユーザーデータを可視化・把握することによって、マーケティング戦略が練りやすくなります。
店舗アプリを導入すれば、アプリのインストール数やコンテンツの閲覧状況・クーポンの利用実績・来店状況などのさまざまなデータが簡単に計測・数値化できます。
これらのデータを活用することで、何がどんな顧客から反応があるのかを明確に把握できま
ダウンロード方法が難しいと感じるお客様に向けての対策
お客様全員が、スムーズにアプリをダウンロードできるとは限りません。
できるだけお客様が簡単に会員登録を済ませるように、飲食店側も工夫が必要です。
例えば、アプリのダウンロード方法をPOPに記載して、お店の目立つところに設置しておくことも効果的です。
また、お客様からアプリに関して質問があれば、誰でも対応できるようにアプリについてよく理解するようにしましょう。
まとめ
飲食店における店舗アプリの活用事例について紹介しました。
GMOおみせアプリはさまざまなオプション機能を追加することで、飲食店様の特性に合わせた店舗アプリを制作できます。
店舗アプリを導入したいけど、独自に開発することは難しいと感じられる方は、ぜひ一度、お問合せくださいませ。
GMOおみせアプリの資料
